主料:
面粉，
二斤，
茄子，
一个，
豆芽，
三两，
豆角，
一把，
西红柿，
一个，
葱，
一根
辅料:
盐适量，
十三香适量，
辣面适量，
生抽适量，
鸡精，
少量，
胡麻油适量，
老抽适量，
味精适量茄子豆角焖面的做法步骤
1.豆芽去皮去根，茄子去皮去根，豆角去根，洗好所有的食材备用（先和面，后洗菜！面团忘拍照啦！利用醒面团的时间洗菜）
2.切好所有的菜备用。
3.菜切好后，这时候压面！压好的面稍微晾一晾好切！
4.锅里面倒油烧七八热成时，放入葱末煸出香味后，放入茄子翻炒几下。
5.随后放豆角，豆芽，加盐，十三香，辣面，生抽继续翻炒。
6.最后加入西红柿和老抽翻炒几下。
7.炒好后，加鸡精，味精，适量的开水。（水淹过菜就行啦）
8.现在如图切面条（压面机压的，又用刀切断）！切面条时记着撒薄面。
9.面条慢慢的撒开放菜上面，让焖熟！大火一分钟，中火一分钟，最后改小火把面焖熟！
10.面焖熟后（大概五分钟就差不多了），用筷子把面条慢慢挑开。
11.最后用铲子搅着拌匀。
12.儿子不喜欢太干的焖面，所以我一般都不会把汤汁收干的！亲们如果喜欢吃干的焖面，就把汤汁收干！
13.成品图。
14.成品。
小窍门&温馨提示
亲们根据自己的口味加菜。
TAGS：
主食 面条 家常菜 面粉
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